Крупнейший на Северо-Западе России организатор выставок
Скачайте наше приложение: для android для iOS
RU
EN
31-я МЕЖДУНАРОДНАЯ АГРОПРОМЫШЛЕННАЯ ВЫСТАВКА-ЯРМАРКА | СПБ | ЭКСПОФОРУМ
ЯРМАРКА 26  августа – 4 сентября 2022 | ВЫСТАВКА 31 августа – 4 сентября 2022

СЫРНАЯ АССАМБЛЕЯ удивила и порадовала не только покупателей, но и специалистов.

24.09.2021

Одной из новинок 30-й Юбилейной агропромышленной выставки-ярмарки #АГРОРУСЬ2021 стал фестиваль СЫРНАЯ АССАМБЛЕЯ.

Десятки фермерских натуральных сыров презентовали на выставке-ярмарке крупные и крафтовые сыродельни. Классические рецепты бережно сохраненные и восстановленные, уникальные новинки в русле современных тенденций.

Продукция отечественных сыроварен активно продавалась, но с предварительной дегустацией. Что было совсем не лишним, учитывая, что на магазинных полках почти ничего из представленного на АГРОРУСЬ-2021покупатели не видели.

По достоинству вкус и качество смогли оценить не только посетители, но и эксперты. Сыроделы еще и стали участниками конкурса. The Baltic Cheese Awards – событие такого масштаба в Петербурге прошло впервые. Более 50 образцов продукции продегустировали члены международного жюри. От классических твердых и благородных выдержанных до совершенно экзотических. Российские фермеры представили и сырные конфеты, и узелки, похожие на буррату, но с добавлением мяты, и валансе в черной корочке. У отечественного рынка сыров большие перспективы благодаря возрастающему спросу и вовлеченности производителей-пивоваров. Ведь, как интересно сформулировала сыродел Людмила Галанова: "Сыровары - это не профессия, это диагноз".

 

Организатор: АНО "СоБытие"

 
 

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР